1、水果玉米里面有大量不饱和脂肪酸,但不饱和脂肪酸受热就分解了,因此熟食水果玉米就没有办法得到相应的营养,而生吃水果玉米就相当于吃橄榄油。
2、富含脂肪含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用。
3、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg,它不仅是维生素,还可防止皮肤色素沉着,具有延缓衰老的良好作用。
4、含谷氨酸0.59%,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的键脑和增强记忆力的功效。
5、纤维素含量较高,可促进肠迫蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外,水果玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
6、水果玉米还含有公认的抗癌因子—谷胱甘肽,它可与人体内多种致癌物质结合,使其失去致癌能力,然后通过消化道排除体外。