点击图片查看原图
| 品种 | 蔬菜 | 品牌 | 佰味轩 | 病虫害≤ | 2.0（%） |
| 不合格率≤ | 1.0（%） | 农药残留量≤ | 0.1（%） | 产地/厂家 | 上海市青浦区青昆路1128号 |
红圣女果(200g)
黄圣女果(200g)
西兰花一颗
广东节瓜一个
迷你小南瓜2个
彩椒一红一黄各一个
紫包菜一颗
紫薯5个
一、圣女果
又称珍珠小番茄。味道适口，营养丰富。可促进人体的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的
衰老，减少皱纹的产生，特别适合女生用来美容。营养学家研究指出，圣女果中糖分占5％、酸0.75％、
蛋白质1.3%、矿物质0.8％、果胶2.5%、维生素C45毫克／100克。
圣女果常见做法
1、金龙摆尾
原料：小黄鱼、圣女果、香菜
制作方法：
①、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉。
②、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态。
③、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。
2、怡红快绿
原料：圣女果、生菜
制作方法：
①、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘。
②、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。
③、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。
3、生吃
二、西兰花
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得一块紫、一块青，这是因为体内缺维生素K，补
充的最好途径就是吃西兰花。
西兰花常见做法
1、西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
制作方法：
①、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
②、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
③、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
2、西兰花炒大蒜
原料：西兰花 400g，大蒜 15g
调料：淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml
制作方法：
①、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
②、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
③、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
④、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
3、奶油西兰花汤
原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉奶油
味料:盐、胡椒、鸡汤
制作方法：
①、西兰花去根，改刀成块。
②、用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
③、用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
④、粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可
三、广东节瓜
别名：小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜
在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，是当做高档蔬菜来看待。其含钠量和脂肪含量都较低，是炎热夏季的理想蔬菜。对肾
脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。每千克果肉中含
有水份938克、蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C890毫克。
广东节瓜常见做法
嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
1、节瓜咸蛋汤
原料: 大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八碗
做法:
①、节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块
②、烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时
③、咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟
附注: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜
2、肉末酿节瓜
主料： 节瓜400克，肉末100克，香菇25克。
配料： 盐、味精、上汤、生粉各适量。
做法：
①、节瓜去皮，切成3厘米高，中间挖小孔。
②、香菇切末，与肉末拌和，加盐、味精和上汤，酿在节瓜中，上笼蒸15分钟，勾玻璃芡即可。
四、迷你小南瓜
还含有丰富的维生素A，含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。
迷你小南瓜常见做法
1、炒嫩小南瓜丝
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克。
做法：
①、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
②、将青、红椒去蒂、去籽切丝；
③、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
2、小南瓜煎饼
原料：嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油
做法：
①、把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
②、搅好鸡蛋。
③、在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
④、搭配醋酱油。
3、南瓜羹
原料：南瓜、牛奶
做法：
①、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；
②、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。
4、嫩南瓜粥
原料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
做法：
①、把米泡在淘米水里。
②、挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
③、米煮熟后以酱油调味。
④、灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
五、彩椒
彩椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒的总称。也可以生吃。
彩椒常见做法
可以生吃，食用前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。如果要加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。
1、煎Ricotta芝士配番茄彩椒
材料：Ricotta芝士、番茄、红黄彩椒、意大利黑醋
做法：
①、芝士解冻后加入一汤匙面粉，鸡蛋黄一个，盐和胡椒少许，一起搅匀
②、放入冰箱30分钟
③、以橄榄油起镬，把芝士煎成金黄色
④、把彩椒烧至外皮带焦，然后撕掉外皮切条
⑤、番茄去皮切粒，加黑醋和少许糖，和彩椒搅匀
⑥、把一块芝士铺底，放上番茄彩椒，再铺上一层芝士
⑦、插上香草做装饰，浇上巧克力酱
2、素炒扁豆
扁豆洗净焯水，切丁、彩椒切丁，油热后放辣椒、花椒炝锅后，下蒜末煸香，再放扁豆丁、黄酒翻炒，然后放入彩椒丁、盐、牛肉粉炒熟即可。
3、彩椒山药
主料：嫩青椒12只、山药300克
辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉
调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油
做法：
①、选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；
②、山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；
③、青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。
4、五彩鱿鱼丝
原料：韭苔、彩椒（红/黄）鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片
做法：
①、鱿鱼焯水备用
②、彩椒切条，韭苔切成与其长短相当的段
③、热锅凉油，姜葱爆香后放入彩椒及韭苔煸炒1分钟，调入生抽，蚝油，盐，加入焯好的鱿鱼须搅拌即出锅。
六、紫包菜
紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素
E和B族。
紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤
，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
紫包菜常见做法
1、凉拌
①、切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
②、投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
③、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜
④、拌，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
⑤、再加点味精
2、素炒紫甘蓝
原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
做法：
①、紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。
②、锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
3、红泡菜
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
做法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。
七、紫薯
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等八种维生素和磷
、铁、硒等10多种天然矿物元素。
紫薯常见做法
1、烩脚板薯丸子
原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
①、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
②、脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
③、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
④、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
⑤、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
2、脚板薯炖牛腩
原料:脚板薯、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
①、脚板薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
②、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
③、锅中放油，倒入牛腩，再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
3、兰花酿脚板薯
原料:脚板薯、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。
调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
做法：
①、脚板薯去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。
②、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。
③、取脚板薯片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。
④、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花脚板薯上即可
4、什锦脚板薯粒
原料：脚板薯、青红椒、罐装玉米粒。
调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
做法：
①、脚板薯去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
②、锅中加水，水开时将脚板薯粒和青红椒粒焯水。
③、锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
④、然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
5、脚板薯熘肉片
原料:脚板薯、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
①、脚板薯去皮切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
②、里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
③、锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下脚板薯片、木耳滑熟，倒出控油。
④、锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
我们只做安全食品，我们只做放心食品，我们只做良心食品！
1、原料验收严格把关，所有的 原料供应商都需提供三证，权威第三方的合格检验报告，和该批次的合格检验报告，索证索票齐全后 方能入库；另外我们还有合格供方评价制度，每个月要对供应商综合评价一次。保证在原材料方面做 到万无一失。
2、在进入生产车间之前，我们 把细节做到极致，进入车间前必须进行两次更衣，进入生产车间前必须清洗消毒，通过有消毒液的水 池和风淋门，保证以最清洁卫生的状态进去全封闭的生产车间。
3、原料进入清洗初加工车间后，我们会认真细致的清 洗，然后改刀，切割方面我们基本上实现了全机械自动化，更快速、卫生。
4、调味烧制是我们关键控制点，在调味方面我们都是选用纯天然的香辛料，绝不添加任何 防腐剂和色素，每种产品的配料我们已经形成了统一的标准，每种配料都精确精准，保证生产出来的 产品甜咸适度。烧制过程中我们用的是高标准的大型蒸煮锅，可精确控制锅内的温度，该大火烹调就 大火，该细火慢炖就细火，做到火候恰到好处，做出来的产品不老不嫩。
5、产品到了包装车间我们会用 高阻隔的内包装真空包装产品，让产品的鲜香味不会流失，同时阻隔外面的细菌污染产品，抽好真空 后，如果是速冻调理食品我们就立刻转移到-18℃以下的冷库，如果是常温存放的产品，就要通过杀菌 ，以保证产品在常温下长期存放，我们的杀菌设备也是目前国内最先进的设备之一，能做到所有的细 菌和芽孢被杀死，但不会影响产品的口感。
6、每批产品出厂前，我们都会进行出厂前的检验，在这个环节我们会严格把关，我们保 证出厂的产品100%合格。
更多实况欢迎到我们公司考察指 导。
产品特色
1、采用当今最先进的排酸技术生产；
2、减低脂肪含量，增加多种植物成分，营养更加均衡，更有利于健康；
3、口感更油润，柔软，味道更香浓，
4、产品稳定性好。
上海佰味轩食品有限公司是一家独资企业,位于上海青浦区青昆路，南临沪青平公路，北靠沪宁高速公路，距离上海市区只有一个小时的路程．公司于2003年6月成立，以＂朱家角＂为注册商标，主要生产牛排系列、西冷牛排、沙朗牛排、菲力牛排、黑胡椒牛排、T骨牛排、牛仔骨排、雪花牛排、蹄膀、笋干熏青豆、粽子、糖藕、苋菜、河虾干、杂鱼干以及菜汁蛋等各类土特产品。公司拥有先进的生产设备和良好的作业环境，技师们在这里用卓越的工艺和科学的配方管理为国内各大知名超市和度假村等单位制作物美价廉的特产食品！
图片太多展示不便，看大图请到我司相册http://shbaiweixuan.1688 .com/app/albumDetail_41878845.htm谢谢！
