乳制品专用变性淀粉

乳制品用变性淀粉产品的主要特性如下：

■ 糊液结构短丝。

■ 光滑组织，口感绵密顺畅。

■ 良好的耐加工性。

■ 极佳的冷冻解冻稳定性。

■ 极佳的增稠稳定性。

■ 具有奶油状之组织。

■ 保水及乳化稳定性佳。