腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香，深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

因夏季温高储，建议大家开启后放冰箱里冷藏！

腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。



主要功效
      性平，味甘。所含成份与豆腐相近，具有开胃消食的功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。

      腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。